Die im Glas senkrecht tanzenden Blätter dieses erfrischenden Grüntees sehen aus wie Bambusblätter und geben diesem Tee seinen Namen.
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Herkunft: |
Emei, Sichuan Provinz, China |
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Typ: |
Grüntee |
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Varietät / Kultivar: |
Lao Chuan Cha |
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Beschreibung: |
Dieser Tee stammt vom Emei Berg in der Sichuan Provinz aus einer Höhe von 900 m.ü.M. und wird ausschliesslich aus Blattknospen hergestellt. Die Ernte findet im März statt und somit steckt die ganze Kraft des ersten Austriebs in den Blättern. |
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Zubereitung: |
60-80°C, 2-3 min Tipp: In einem Glas aufbrühen, um die senkrecht tanzenden Blätter zu beobachten. |
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Degustation: |
Das schmale, längliche, spitz zulaufende Blatt in frischem Grün erinnert in seiner Form an Bambusblätter, daher auch der Name. Es riecht dezent nach frischem Bergheu. Das Kraut ist hellgrün frisch und zeigt ebenfalls einen Duft nach blumigem Heu. In der Tasse zeigt sich ein helles Gelb mit einem leichten orangen Hauch. In der Nase Heu und frisches Frühlingslaub nach einem warmen Frühlingsregen. Im Mund eine leicht adstringierende, mundwässernde erfrischende Bitterkeit. |