Charaktervoller Oolong aus dem gebirgigen Landkreis Nantou in Taiwan. Herrlich fruchtig mit Röstnoten und einem langen buttrigen Abgang.
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Herkunft: |
Lugu, Nantou, Taiwan |
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Typ: |
Oolong Tee |
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Varietät / Kultivar: |
Qing Xin Ruan Zhi |
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Beschreibung: |
Dieser Tee stammt aus der Gemeinde Lugu in der Provinz Nantou auf Taiwan. Der Ort liegt eingebettet zwischen dem Alishan-Gebirge im Westen und dem Zentralgebirge im Osten. Die Gegend eignet sich ausgezeichnet für den Teeanbau. Erste Teebüsche wurden in der Mitte des 19. Jahrhunderts importiert, woraus sich der Dong Ding Oolong (übersetzt: Eisiger Gipfel) entwickelte. Der Teegarten liegt auf einer Höhe von 1200 m und wird biologisch bewirtschaftet. Die Ernte für diesen Tee findet ca. Mitte Mai statt, was dem Tee einen starken Charakter und tiefe Geschmacksnoten verleiht. |
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Zubereitung: |
90°C, 2-3 Minuten |
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Degustation: |
Zu kleinen Kugeln geformtes, dunkelgrünes Blatt mit einem wunderbaren Duft nach Haselnuss und Birne. Das Kraut ist dunkelgrün und entfaltet einen fruchtigen Duft nach Birne mit einem Anklang von Mandarine und Lychee. Dazu gesellt sich der Geruch Haselnuss. Die gelbgrün bis orange Tasse riecht leicht süsslich nach Birne und Haselnuss und zeigt dezente Röstaromen. Im Mund bilden die fruchtigen Aromen von Birne und Lychee zusammen mit Röstaromen (Toast) und leichter Haselnuss ein wunderbares Geschmackserlebnis, welches in einem langen buttrigen Abgang ausklingt. |